• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Äpfel schälen, entkernen, zerkleinern und mit Zucker und Zitronensaft bei schwacher Hitze weich dünsten. Mit dem Pürierstab fein mixen.
• Sahne und Milch aufkochen lassen und zum Apfelmus geben.
• Gelatine ausdrücken, dazugeben, die Masse in kleine Formen oder Gläser abfüllen und etwa 2 Stunden kalt stellen.

• Panna cotta auf Teller stürzen oder im Glas mit Erdbeeren, Granatapfelkernen und Kumquatscheiben anrichten.
• Mit Minze garnieren und servieren.
  
  

Tipp

• Verwenden Sie als Garnitur Früchte Ihrer Wahl.