Aurora Sorgato

Wenn es darum geht, Gästen eine unvergessliche Zeit zu bescheren, ist man bei Aurora genau an der richtigen Adresse. Sie stammt aus einem kleinen Dorf im Nordosten Italiens und arbeitet als Hospitality Assistant im Verkostungsraum eines historischen Weinguts. Den Prozess der Ideenfindung für ihr vorzügliches Dessert kann man als echten Spagat bezeichnen. Aurora wollte ein Gericht kreieren, das einerseits durchdacht ist, andererseits aber durch seine Einfachheit überzeugt. Ausgehend vom Golden Delicious kam ihr schließlich die Idee zu einer Tarte Tatin, die man unbedingt probieren muss!
Die Äpfel von Marlene® spielen in Auroras Leben eine große Rolle – schließlich sind sie tief in der italienischen Kultur und der Gastronomie verwurzelt. Außerdem weckt der Duft von Apfelkuchen sofort zahlreiche Kindheitserinnerungen in unserer Gewinnerin.