Über Marlene
Qualitätsmarke
Nährstoffe
Bauerngeschichten
Geprüfte Qualität
Wertschöpfungskette
Sortiment
Marlene®
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Fuji
Red Delicious
Stayman Winesap
Braeburn
Marlene® Bio
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Fuji
Red Delicious
Braeburn
GoldRush®
Pinova
Topaz
Presented by Marlene®
Giga®
RedPop®
yello®
Genuss
Aromarad
Rezepte
Pairings
Genussreisetagebuch
Genussreise
Pairings
Südtirol erleben
Soundsite
Äpfel probieren
Urlaub am Bauernhof
Inspiration
Norbert Niederkofler
Dorothea Wierer
Chef in Camicia
Oliver Peña Luque
Basile De Wulf
Jimmy Øien
Najat Kaanache
Nachhaltigkeit
Kontakt
de
it
en
es
Nachspeise
Panna Cotta vom Apfel
Film ansehen
Zubereitung
bis zu 30 min.
Schwierigkeit
leicht
Apfel
Granny Smith
Zutaten
4 Personen
200 g Granny Smith
3 Blatt Gelatine
50 g Zucker
½ Zitrone, Saft
200 ml Sahne
100 ml Milch
ZUM ANRICHTEN
Erdbeeren
Granatapfelkerne
Kumquatscheiben
Minze
PANNA COTTA VOM APFEL
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Äpfel schälen, entkernen, zerkleinern und mit Zucker und Zitronensaft bei schwacher Hitze weich dünsten. Mit dem Pürierstab fein mixen.
Sahne und Milch aufkochen lassen und zum Apfelmus geben.
Gelatine ausdrücken, dazugeben, die Masse in kleine Formen oder Gläser abfüllen und etwa 2 Stunden kalt stellen.
Anrichten
Panna cotta auf Teller stürzen oder im Glas mit Erdbeeren, Granatapfelkernen und Kumquatscheiben anrichten.
Mit Minze garnieren und servieren.
Tipp
Verwenden Sie als Garnitur Früchte Ihrer Wahl.
Weitere Rezeptideen
Vorspeise
Crispy rice mit Thunfischtartar, gerösteten Mandeln und Granny Smith Apfel
zum Rezept
Hauptspeise
Apfelravioli mit Pilzfüllung und Cashewkäse
zum Rezept
Amuse Bouche
Komprimierte Fuji-Blüte, „Oloroso“-Sherry und seine Granita
zum Rezept
Facebook
Instagram
Youtube