Name: Crema a las manzanas
Total time: 45 min

CREMA A LAS MANZANAS CON TOMILLO Y PINOT BLANCO

Preparación

Pele las cebollas y córtelas en dados.
Pele las manzanas, quite las semillas y córtelas en dados pequeños.
Sofría las cebollas en la mantequilla. Añada los dados de manzana y continúe la cocción. Moje con el pinot blanco y deje evaporar.
Riegue las cebollas y las manzanas con agua, dé un hervor, después cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Separe las hojas de tomillo de la rama y añádalas a la sopa junto a la nata.
Reduzca a un puré con la batidora y filtre, si es necesario.
Condimente con sal y pimienta.

Presentación