Name: Insalata di mele
Total time: 30 min

INSALATA DI MELE CON GAMBO DI SEDANO E NOCI TOSTATE

Preparazione

Sbucciare le mele, tagliarle a metà, eliminare i semi e tagliarle a fettine sottili.
Pulire il sedano, lavarlo e tagliarlo a striscioline.
Sbollentare separatamente in acqua salata le mele e il sedano e raffreddarle in acqua fredda. Scolare e far gocciolare su un telo o una carta da cucina.
Mixare miele, aceto di mele, olio, curry, sale e pepe finché il condimento non lega.
Pelare la cipolla, tagliarla a dadini piccoli e aggiungerla al condimento. Insaporire l’insalata con questo condimento e lasciare riposare un po’.

Presentazione

Tostare le noci in una padella con un po’ d’olio. Disporre l’insalata sui piatti, distribuirvi sopra le noci tostate e guarnire con la rucola.