Valeria Hinna Danesi tuvo claro desde bien temprano lo que le apasionaba, por lo que se
decidió a empezar su formación como sumiller. La experiencia que reunió a lo largo de los
años junto a cocineros de renombre supuso un importante crecimiento a nivel profesional.
Para ella, la máxima satisfacción es poder expresar su propio estilo en su trabajo y despertar
los sentidos de sus comensales.