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Manzana al vapor, panceta ibérica curada y escabeche de cerdo
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Caballa a la parrilla, estofado de coles y manzana
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Risotto con espinacas y manzanas caramelizadas, speck crujiente y fondue de queso de los pastos alpinos estivales
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Arroz crujiente con tartar de atún, almendras tostadas y manzana Granny Smith
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