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Golden Delicious
Mela succosa, dal gusto aromaticamente dolce, con una delicata acidità. Ha un ricco contenuto zuccherino e contiene principi vitaminici che prevengono l’invecchiamento della pelle. Adatta ad essere consumata cruda, è ideale anche per torte, crostate, cocktail, composte.
Dolcezza
80
Acidità
80
Croccantezza
60
Succosità
60
Sapore
Dolce, leggermente acidulo; finemente aromatico, leggermente profumato.
polpa
Succosa e fine.
proprietà
Grazie alla sua dolcezza, questa mela è particolarmente amata da grandi e piccini; inoltre contiene vitamine che prevengono l’invecchiamento della pelle.
vendita
Da metà settembre a luglio.
Ricette con mele
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dessert
Strudel di mele
alla ricetta
dessert
Biscotti cuor die mela
alla ricetta
antipasto
Mela al vapore, pancetta di maiale iberico stagionata ed “escabeche” di maiale
alla ricetta
Altre varietà di mele
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Braeburn
Succosa, croccante, compatta al morso, con un piacevole rapporto tra zuccheri e acidità.
Granny Smith
Molto succosa, compatta e croccante, con un aroma verde fruttato, rinfrescante e agrodolce.
Fuji
Molto croccante, compatta e succosa, dal gusto particolarmente dolce e aromatico.
GoldRush®
Piacevolmente dolce, compatta al morso e croccante.
Pinova
Succosa e soda al morso, dal gusto dolce e acidulo con un aroma speziato.
Red Delicious
Dolce e deliziosamente aromatica, leggermente profumata.
Gala
Croccante, succosa, molto dolce e aromatica, con una punta aspra.
Topaz
Molto soda, dal sapore piacevolmente acido.
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