Äpfel sind so vielfältig wie kaum eine andere Kulturpflanze. Jede einzelne Sorte hat dabei andere Ansprüche an ihre Umgebung und natürlich an diejenigen, die sie heranzüchten: Die Marlene®-Apfelbauern in Südtirol. Sie sorgen mit viel Liebe und Enthusiasmus dafür, dass wir diese kleinen Meisterwerke auf dem Markt oder im Supermarkt erwerben und ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen daheim genießen können. In dieser Serie erzählen sie uns mehr über ihren Alltag mit den Äpfeln und was das Leben als Apfelbauer so einzigartig macht.
Blickt man über die Wiesen unserer Apfelbauern, dann lächeln einem die vielen verschiedenen Sorten entgegen. Für Sonja Matzneller gibt es gleich mehrere Gründe auf Sortenvielfalt zu achten.
Frost, Wärme und Sonneneinstrahlung. All das beeinflusst den Geschmack und die Farbe der Äpfel. Wie diese Gegebenheiten aber konkret genutzt werden, um die unverkennbaren Eigenschaften der einzelnen Sorten hervorzuheben, das erklärt uns Martin Pircher.
Wer mehrere tausend Quadratmeter an Apfelwiesen ernten will, kann das natürlich nicht alleine machen. Ernst Hofer zeigt, wie eine Ernte abläuft und welche Ressourcen dafür notwendig sind.
Damit der Apfelanbau keinen Schaden für spätere Generationen verursacht, ist es wichtig, rechtzeitig Maßnahmen zu setzen. Christian Raffeiner erklärt uns, wie man mit der Natur gemeinsam und in Einklang arbeitet.
In Südtirol befindet sich nicht ohne Grund das größte Apfelanbaugebiet Europas. Warum das so ist und welche Faktoren die Lage begünstigen, das erklärt uns Stefan Klotzner.
Die Blüte gehört ohne Frage zu den wichtigsten Ereignissen im Leben eines Apfelbaums. Gleichzeitig ist sie auch ein kritischer Moment beim Anbau. Ricky Huber Ortler weiß genau, worauf geachtet werden muss.