Casi ningún otro cultivo tiene tantas variedades como las manzanas. Cada una de las variedades presenta requisitos diferentes para su entorno y, por supuesto, para quienes las cultivan: los productores de manzanas Marlene® del Tirol del Sur - Südtirol. Con mucha pasión y entusiasmo hacen que podamos comprar estas pequeñas obras maestras en el supermercado y disfrutar de sus diferentes sabores en casa. En esta serie nos hablan de su día a día y de lo que hace única la vida de un productor de manzanas.
Cuando miramos a través de los campos de nuestros productores de manzanas, las numerosas variedades diferentes nos sonríen. Para Sonja, hay varias razones por las que confía en una rica variedad.
Las heladas, el calor y la luz del sol. Son muchos los criterios que influyen en el sabor y el color de las manzanas. Martin Pircher explica brevemente cómo se utilizan estas condiciones para resaltar las propiedades inconfundibles de cada una de las variedades.
Obviamente, si quieres cultivar varias hectáreas de manzanas, no puedes hacerlo solo. Ernst Hofer nos cuenta nos cuenta cómo funciona una cosecha de manzanas y qué recursos se necesitan para ello.
Para que el cultivo de manzanas no cause daños a las generaciones futuras, es importante tomar medidas a tiempo. Christian Raffeiner nos muestra cómo los productores de manzanas de Marlene® trabajan juntos y en armonía con la naturaleza.
No es casualidad que la mayor región productora de manzanas de Europa se encuentre en el Tirol del Sur - Südtirol. Stefan Klotzner nos cuenta qué factores favorecen un suelo rico y una zona de cultivo.
La floración es sin duda uno de los acontecimientos más importantes en la vida de un manzano. Al mismo tiempo, también es un momento crítico en el cultivo. Ricky Huber Ortler sabe exactamente a qué deben prestar atención.