Wenn die goldene Herbstsonne scheint, zeigt sich Belgien von seiner besten Seite. Verträumte Städte, sanfte Hügellandschaften und farbenfrohe Wälder machen den kleinen Benelux-Staat in dieser Jahreszeit zum atemberaubenden Augenschmaus. Diese Eindrücke schmeckt man auch in Basile de Wulfs herbstlichem 5-Gänge Apfel Menü. Obwohl der Haubenkoch erst 27 Jahre alt ist, hat er bereits reichlich Erfahrung in internationalen Küchen gesammelt. Diese lässt er in all seine Gerichte mit einfließen.

Neben sanft würzigen Speisen findet man auch einen belgischen Schokoladen-Brownie – als herbstliches Dessert – in seinem Menü wieder. Basile De Wulfs Kreationen sind simpel, weshalb sich auch Köch:innen mit weniger Erfahrung an sie heranwagen können. Kulinarisch kommt man trotzdem voll auf seine Kosten. Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen dieser hervorragenden herbstlichen Gerichte.