¿Quién no recuerda la maravilla de los primeros rayos de sol en primavera? Tras semanas de sombrío clima invernal, la luz por fin brilla de nuevo. Los prados van despojándose lentamente de su manto de nieve y brotan pequeñas yemas en las ramas de árboles y arbustos. Por fin ha llegado la primavera.

Así que, ¿por qué no utilizar la energía que nos brinda el sol para cocinar para nuestros seres queridos? El menú de cinco platos a base de manzana de Oliver Peña Luque es la opción ideal. Con varios años de experiencia a sus espaldas y nada menos que tres estrellas Michelin, el chef español sabe muy bien cómo tratar a sus comensales. Con un escabeche y un ajoblanco en su menú, nos muestra lo que puede ofrecernos su tierra desde el punto de vista gastronómico. ¡Pásalo bien cocinando!